2014年02月14日

北海道の漁師さんたちからの贈り物

去年からボクはちょくちょく北海道へ行っている。
そこで、たくさんの生産者さんたちに会っている。
中でも十勝広尾町の漁師さんたちとの出会いは、とても貴重なもの。
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若きホープ保志君とのツーショット。背景に広がる十勝の海から水揚げされる魚介類はボクの料理魂に火がついた。
とにかく美味しい。
「広輝」とネーミングされた鮭。1000匹に1匹しかないめちゃくちゃ美味しい鮭をはじめ、「マツカワ」というカレイ、ホッキ、などいろいろある。
今日、バレンタインに届いたのは、すっごい重いタコなど。
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カルパッチョをはじめ、パスタなどいろいろな料理に変身するので、是非食べに来てね♪
posted by アンジェロ at 12:25| レストラン | 更新情報をチェックする